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coco鲜芋奶茶是芋头吗?看吃货是这样回答的

来源 coco都可奶茶官网 浏览量时间 2020-06-24 09:04:12

奶茶制作行业越来越将就,技艺要求逐渐提高,伴随着口感和味觉的全面提升,混入适当的果蔬也变成逐渐重要的手段,coco鲜芋奶茶是芋头吗?关于该品牌奶茶的制作工艺让人们非常好奇。

coco奶茶图片

coco鲜芋奶茶是芋头吗?该品牌奶茶确实添加了芋头,芋头在南方多出产,可入药,味道甘苦,对胃部益处大,由于矿物质含量丰富,所以能有效的促进人体免疫提高,它的制作过程和工艺如下,取牛奶六十克,也可以用同等的椰子浆替代,荔浦芋头两百克,奶粉五十克,绿茶或者红茶提取物等量,薏米一百克。

coco奶茶热卖单品

配料齐全后,先用锅煮薏米,等水滚开后,将火收小,放入茶叶提取物和奶粉,加入二十克糖,进行搅拌,与此同时,芋头切成丁,大小在1*1cm左右,放入微波炉中高火加热十分钟,再将芋头和薏米水混合搅拌,晾凉,奶茶较好能加冰饮用,可提升口感。

coco鲜芋奶茶就是用这种纯天然的制作工艺烹制而成,虽然是连锁企业制作奶茶,但为了保证口感,门店一般不会使用其他大型装备,值得注意的是,煮奶茶之前,需要把芋头在凉水中浸泡两小时,煮制时注意火候,因为之前在微波炉中已经高火烹制了,由此可见,一杯普通奶茶的制作可不简单。

coco奶茶招牌产品图片

有人问,虽然按照配方制作,可仍然做不出coco奶茶那股滑溜溜的口感和风味,其实也不奇怪,这家奶茶店的原料配备非常将就,茶叶是较新鲜的高山出品,芋头在荔浦本地采购,加上奶茶师傅成百上千次的尝试,才能达到这么精准的制作水平,普通家庭如果想模仿,大概有七八成的还原就算很成功了,不必要求太多,如果真想百分百原味还原,去店铺亲自体验是较好的。

coco奶茶店铺图

coco鲜芋奶茶是芋头吗?当然是,为了公众的健康和卫生,所有原材料都必须取自天然,通过人工手段加工而成,还原天然的味道变成了这家奶茶的宗旨,也难怪,短短几年时间店面就开得街知巷闻,不过有几点要注意的事项还是提醒大家,芋头要剔除内部有褐色斑点的部分,如果质地比较硬,可以在原先泡水的基础上延长半个小时,待其充分软化之后再放入微波炉中,薏米必须充分煮开,等到翻起白花花再收小火。

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