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coco焦糖奶茶是什么?网红奶茶等你来拿!

来源 coco都可奶茶官网 浏览量时间 2020-06-22 09:15:39

焦糖奶茶并不是新品种,焦糖风味食品在群众中多有涉及,只是这种经典口味从未进入过奶茶商的菜单,所以许多人问,coco焦糖奶茶是什么?它的制作工艺和原料又是怎么选配的?

coco奶茶店铺图

coco焦糖奶茶是什么?这是一款去年度横行国内的畅销饮品,由coco奶茶企业提供,产品采用了精选茶叶,白砂糖,牛奶,三种基本的奶茶原料,经过特殊的工艺烹制而成,拥有了焦糖风味,它简单而浓郁,喝起来非常爽口。

虽然制作工艺并不复杂,却颇费一番心思,首先要把精选红糖用小火熬化变成焦糖色泽,温度的控制非常讲究,当色泽达到标准时,将茶叶和牛奶迅速的倒入,先烧至沸腾,然后再通过文火慢慢的熬煮,直到几种原料充分融合飘出芳香味。

coco奶茶布丁奶茶

该品牌的焦糖奶茶采用的是纯牛奶,由于奶粉采用了提取工艺,在熬煮时会改变性质,影响奶香味,所以熬制焦糖奶茶必然要用纯牛奶,要保证茶香味道足,还专门准备了取自云南的春茶和福建的绿茶按照比例调配。

整套工艺最重要的部分就是熬制焦糖,如果初期火候掌握不好,就会导致成色不足,或者焦糖味出不来,一种糊糊的感觉,牛奶倒入的时间也必需快速,几秒钟内就完成工艺,避免焦糖在一瞬间突然冷凝形成颗粒,过程要人工搅拌,直到转成文火继续熬煮。

coco奶茶店铺图

焦糖奶茶的出现为相关企业带来了新思路,如何使用最简单的原材料制作出风味不同的奶茶,同时减少化学添加品,保障群众的健康,coco奶茶走在了行业的最前沿,去年一年,这款明星产品就创造了店面营业额的三成,冬天可以制成热饮,夏天又可以加冰,风味更好,为了迎合不同人群的需要,企业专门推出了低糖焦糖奶茶,高糖焦糖奶茶,正在减肥的人群都可以选择,低糖它的含糖量仅为三分,卡路里为190千卡,三毫升的奶茶要比同等分量的咖啡卡路里含量低得多,完全不用担心发胖。

coco奶茶招牌奶茶

coco焦糖奶茶是什么?这款产品是去年该集团研发部门针对市场提供的新口味,今年刚刚到达夏季,就有许多老顾客在纷纷询问奶茶上市的时间,经过了一年准备之后,这款口味整装待发,准备迎接新的征程。

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