[COCO奶茶详解]为什么CoCo奶茶可以做得那么成功?

来源:coco奶茶加盟    日期:2016-12-01 16:51:15

  【CoCo】都可茶饮」于1997年创立,是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家,具有国际视野品牌,迄今已建立一个拥有全球超过2000家门市的连锁集团。以全面创新且提供消费者最好喝的饮料为目标。历经10多年的发展,已进驻各大知名地标,从台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡到纽约中央车站区,及东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡,南非约翰尼斯堡等。

  “产品创新、市场创新”是每一个有想法的企业向外释放品牌影响力的标志之一,拥有这两大创新能力,意味着拥有强大的市场活力和导向性。CoCo都可迅速发展的重要关键,是基于在经营理念上,拥有与其它同业显著不同的新意,如创办人洪肇水所言:“品牌是从每一杯的坚持累积出来的,没有侥幸,也没有运气”。

  (一)策略一:每年推出30%以上的创新茶饮料

  

为什么CoCo奶茶可以做得那么成功?

 

  CoCo都可茶饮除了提供与其他竞争者相似的基本款饮品外,每年至少开发出30%的创意饮品,以满足各层级的消费者口味。例如:2012年冬季所推出一款红枣饮品,就是利用适合冬天养生补气的红枣与仙草汁混合,配上少许清酒香气来吸引上班族群;而夏季限定版的“橙柚青”系列则搭配偶像剧“我可能不会爱你”热潮,来满足轻熟女重视低热量、讲求自然新鲜及爱美的需求。而玫瑰盐奶盖系列,则是以喜马拉雅山山脉的玫瑰盐结合香醇浓厚的乳霜,成就了咸甜好滋味的特殊口感而受大学生们喜爱。

  (二)策略二:采用置入性行销与电影合作

  

为什么CoCo奶茶可以做得那么成功?

 

  CoCo都可茶饮结合文创产业,与电影合作来提升竞争优势。例如:2011年与电影《赛德克巴莱》合作,结合原住民食材话题,推出巴莱梅汁沙瓦与巴莱梅汁绿茶二款创意饮品。接着又与《痞子英雄》合作,推出“剧组指定茶饮”系列。2012年CoCo都可茶饮更以“置入性行销”方式协助赞助资金拍摄影片《逆光飞翔》,2013年与电影《阿嬷的梦中情人》合作,凭酷卡或票根,CoCo六项冬季新品折$5元。2014年与Garena台湾竞舞娱乐联合出击,反馈百万游戏玩家下载《雷霆战机》的力挻与支持,请喝CoCo珍珠奶茶。除了结合电影文创产业,CoCo都可茶饮也出现在地方节庆活动里。例如:搭配各地桐花祭,推出桐花祭茶饮与地方观光网站下载优惠。

  (三)策略三:与同业或异业进行策略联盟

  

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  CoCo都可茶饮采取“借力使力,策略联盟”模式,与同业或异业进行合作,共同建立合作关系,达到双赢目标。例如:为了抢攻中国饮品市场,2011年与百事可乐合作,透过百事可乐瓶盖上条形码,上网登入来获得免费CoCo都可奶茶系列及第二杯半价优惠。结果总计卖出30亿瓶百事可乐,CoCo都可茶饮虽免费送出3,000万杯奶茶,却带来每月高达600万人次的来店量。2012年,与PayEasy、Coupon等知名在线购物平台合作“满额加购价”活动,不仅提高了网络购物平均单次金额,也带动了CoCo都可门市的顾客来店量。总公司异业结盟,如与中国大润发、太平洋百货的策略。

  (四)策略四:成立饮料研发团队与运用科技改变工作流程。

  

为什么CoCo奶茶可以做得那么成功?

 

  CoCo都可茶饮延揽食品科技研发的人才,成立专门的茶饮研发团队,藉用专业仪器分析各项原料的特性,模拟不同气候条件下为因应各区域的在地化口味,开发出不同的饮品风味。而在营运科技系统上采客制化的ERP、POS系统,让总部建立跨国实时运作系统,能同步接收、同步使用并整合各地区的营运资料。CoCo都可茶饮的中高阶管理者均配戴智能型手机,随时将各区的商情资料以影音、文字的方式立即回传总部,达到E化商情管理,如此透过总部直接控制,使得全球分布的每个店家就像是在自家经营般,可弹性并立即调整。

  回顾每一个经典品牌的历史过程,一路走来,走到现在,有哪一个敢说不创新也可以保持世界排名靠前的?答案是没有。好比香奈儿,他就是会不断地创新出新款,虽然每年不是很多甚至几年才出一个新款,但是在潜意识里有创新这个词的存在。又好比肯德基之类的快餐店,现实调查顾客满意度,根据顾客需要来推出新品,除了他们本身的美味之外,每次的新品推出也值得人们关注。

  在一则新闻上看到,COCO奶茶成立了专门的研发室,研究人员以专业仪器分析各项原材料的特性,模拟不同气候条件下的饮品风味,最大程度地呈现出每一样原材料的最佳风味、调制出最平衡的口感。COCO每年推出约30种新品,并且在原有以珍珠、泡沫为主的茶饮料中,融入健康、养生概念,独树一帜地开发了果茶系列,其中,金桔柠檬、鲜百香双响炮等都是颇受欢迎的饮品。于是,在我们喝COCO奶茶除了喝的不仅仅是奶茶,还是科技,还更是健康。我们的生活需要科技,更需要健康。


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