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影响coco奶茶加盟店成活因素那么多,你知道几个

来源 coco都可奶茶官网 时间 2017-06-08 09:13:13
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图标加盟费¥14万元

图标月盈利¥20.5万元

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  经营一家coco奶茶加盟品牌店是并不是一份轻松简单的工作,重复率较高。然而如果coco奶茶加盟店客流量少的话,就更是令人头痛的事情。面对较少的客流量,投资者每天每天都会着急上火却找不到解决的方法,不知道如何让coco奶茶加盟店的生意变得好起来,压力无疑是很大的。那么你知道这种局面是怎么造成的吗?接下来请看小编为您带来的以下具体解析!

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(coco醇香奶茶)

  一、资金周转率

  说白了就是奶茶加盟店用最少的资金占用,取得最多的销售收入,资金周转速度快,证明资金利用效果好。计算周转率有助于判断coco奶茶加盟店对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。例如coco奶茶加盟店应确定最适当的流动资金周转率,并对实际周转率做比较。周转率过低,流动资金不足,一旦营业额下降,我们的coco奶茶加盟店很可能面临资金不足的局面。

  二、员工人均服务量

  人均服务量是指coco奶茶加盟店服务员每人负责的座位数,它是对服务人员的工作能力与效率的反馈。人均服务的座位数越多,说明工作能力强、效率高。餐饮人应注意服务工作的质量,避免出现人均负责的座位过多,导致应接不暇,服务不周的情况出现。人均服务的座位数少,服务人员的工作效率不高,会加大劳动成本的开支,技术水平不高。不同的奶茶加盟店服务类型、营业时间不同,对于人均服务的座位数的需求也是不同的,经营者应根据奶茶加盟店本身的服务特点与需求,制定出合理的人员配额,从而减少人员开支,提升效益。

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(coco都可奶茶)

  三、顾客流动速度

  顾客流动速度关系着客人停留时间的长短,在不影响服务质量的情况下,顾客流动速度偏高为好。餐饮人要懂得分析什么样的顾客流动速度是合适的。如发现顾客流动速度下降,很有可能是季节性缘故、服务质量不佳、价格过高或菜品质量低劣而导致的。

  四、顾客消费水平

  食客的消费水平是奶茶加盟店营业额的重要参考数据。在总销售量不变、不减少客人的前提下,餐饮人要想办法提高人均消费水平。由于物价的因素,最高消费额会逐年增加,而coco奶茶加盟店可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法,来提升最高消费额。这样既能稳定价格水平,又能留住 “常客”。

  五、营业时间长短

  营业时间是反映奶茶加盟店服务能力的一个标准。coco奶茶加盟店需要根据客人的需求,确定每天的开业、结束以及专门的用餐时间。此外要设法缩短开门营业前的预备工作时间,虽然不影响营业额,但与管理费用有关,即便是缩短一分钟,也能使成本降低。

  六、人均创收额

  人均销售额是指奶茶加盟店的总收入除以全体出勤人员数的比值,它反映了各个店的劳动效率水平。人均创收高,说明该奶茶加盟店的劳动效率高,劳动成本低;反之,说明劳动效率不理想,劳动成本高。

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(coco奶茶都可茶饮)

  以上的六点就是小编为大家分析总结的制约coco奶茶加盟店成功的因素,创业者只有不断的总结,不断的改革,以最好的姿态迎接店铺的成长,迎接消费者的考验。

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