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奶茶加盟店开拓外卖业务,如何更好的管理?

来源 coco都可奶茶官网 时间 2017-06-19 09:23:54
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  奶茶加盟店开拓外卖业务,如何更好的管理?

  如今,很多的奶茶加盟店都推出了外卖服务,和其他经营一样,奶茶店提供外卖服务,也需要有一定的制度来管理。那么,奶茶加盟店开拓外卖业务,如何更好的管理?

  一、外卖包的管理:

  1.外卖包是门店所有送外卖员共同使用的工具。

  2.外卖包是由当班收银员保管,每个班次交接。

  3.每笔餐送完后送外卖员应第一时间把外卖包交给当班收银员,当班收银员负责检查外卖包是否有破损,如有破损当事人照价赔偿。

  二、外卖员制度:

  1.仪容仪表应符合店铺管理要求。

  2.送外卖前一定要确定送外卖地点的具体位置及送达目的地的大概时间。

  3.送外卖途中要严格遵守交通法规,如在送外卖途中违反交通法规,一切经济与法律责任由当事人自行承担。

  4.送外卖途中不得办理私人事情,不得无故逗留、逛街等。

  5.送外卖过程中如发生突发性、意外性等事件应第一时间与门店当班收银员联系。

  6.送外卖员禁止向顾客索要餐费以外的一切费用。

  7.送外卖员有义务在规定的时间内将茶饮送至顾客处。

  三、外卖服务注意细节:

  1.送外卖前将产品与点餐单上的内容进行核对,包括产品的数量、辅料、餐具等等。

  2.检查外卖包是否干净、是否有破损。

  3.确定外卖的总金额,向收银员交接零钱及收银纸带。

  4.将外卖送至顾客处,有门铃请按门铃,如无门铃就轻敲响顾客的门。如果顾客没有要求送外卖员进家里,送外卖员不可以随便进入顾客家里。

  5.到门店将外卖包、外卖服交给当班收银员,将外卖的金额交给收银员,待收银员确认无误后在外卖登记本上登记。

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